Photographie réutilisable non intégrée à cette fiche. Les liens documentaires ci-dessous permettent de consulter les illustrations disponibles auprès de leur éditeur.
- Commune / secteur
- Saint-Chély-d’Aubrac
- Département
- Aveyron
- Territoire
- Aubrac
- Type de notice
- Notice documentaire
- Entité recensée
- Buron
- Usage documenté
- Restaurant
- État documentaire
- Documenté
- Appellations
- Mazuc / masuc : appellation régionale du buron en Aubrac. Cette correspondance terminologique ne démontre pas une phase ancienne en bois ou en terre.
Ce que les sources nous apprennent
Le site de présentation situe le buron à 1 340 mètres, à environ quatre kilomètres du village d’Aubrac. L’accueil et la restauration prolongent la mémoire de la fabrication fromagère dans les estives.
Sources et présentation du lieu
Notice établie le 25 septembre 2026.
Pour approfondir ou préparer une visite
Les éléments ci-dessus sont ceux des sources citées. Les dates de construction, les transformations et l’histoire des occupants restent à compléter lorsqu’elles ne sont pas précisées. Un état ancien ou un projet de restauration ne constitue pas une vérification de terrain actuelle.
Le recensement ne signifie pas que le lieu est ouvert à la visite. Pour les établissements accueillant du public, consultez leur présentation pour les horaires, réservations et modalités d’accès.
